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                                    廚房大型炒菜機省人工的秘密體現在哪些方面?

                                    文章來源:http://www.jjhsj.com 發布時間:2021-10-10 瀏覽次數:30


                                    蔬菜的炒制是蔬菜進行熱加工的一道工序,而在這個炒制過程中考驗的是其技術高低,這也就是為什么同樣的食材,經過大廚的炒制之后,味道會不一樣的一個關鍵所在,而在大型大廳以及大型學校及工廠食堂中,采用大廚進行人工炒制的方式顯然是滿足不了幾百人甚至是上千人同時就餐的需求,而在這里一款廚房大型炒菜機的出現,通過幾分鐘出一道菜品的方式,滿足了多人同時就餐的需求,那么這款廚房大型炒菜機省人工的秘密體現在哪些方面?下面就來一起了解一下。

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                                    一、自動化炒制更省人工

                                    廚房大型炒菜機在進行蔬菜炒制的全過程是由設備自動進行控制的,無需人工看管,在進行蔬菜炒制之前,只需要根據菜品的加工要求加入一定比例的食材以及各種佐料即可以實現自動加熱和翻炒動行,設備具備自動控溫功能,無需擔心炒制過程中出現的糊鍋現象發生,這樣一鍋菜在經過了3-5分鐘的時間,就可以出鍋了。對于大型食堂來講,是可以一次同時進行多鍋蔬菜的炒制,一個工作可以同時操作多臺炒菜機的自動運行。

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                                    二、節省人工同時便于后廚統一管理

                                    傳統的餐廳采用的是大廚進行蔬菜的炒制,后廚加工人工多,而且大廚技藝高,只能由專人操作,而大型炒菜機采用的是智能化操控,對于菜品可以輸入設備內部,在加工的過程中只需要調出相應的菜譜,就可以實現蔬菜的自動炒制的,這樣即使餐廳人員流動性大,也不必擔心,炒菜機操作簡單方便,只需要經過簡單的培訓即可進行上崗使用。這樣后廚人員精簡了,更利人后廚的統一管理。

                                    三、加熱迅速產能更高

                                    廚房大型炒菜機之所以能夠達到快出品率,這與它的加熱速度是分不開的,采用大功率式設計,只需要簡單幾秒即可實現鍋體的迅速加熱,熱效率高達百分之九十以上。

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                                    廚房大型炒菜機的出現,不僅解決了人工炒制速度慢的難題,也為大型餐廳提供了便捷,而目前隨著科技的不斷發展和進步,相信在不久的將來,將會推出更多擁有更多智能化廚房大型炒菜機,讓我們一起共同期待吧!

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