在我國金色有著比較美好的寓意，金色代表著財富，所以大黃魚在我國比較受歡迎，遠遠完成，金黃一片；我國食用大黃魚的歷史悠久，在春秋戰國時期，吳王與東夷人發生戰爭，在饑寒交迫的時候，發現金黃色一片，原來是發生了魚災，士兵們就把魚撈起來烹飪，在饑餓的情況下，東夷人投降，從那之后，大黃魚就沒有離開人們的餐桌。
大黃魚之前可以算得上是我國的“國魚”了，曾經是我國主要捕捉的魚類，但是隨著捕捉的增加，大黃魚的數量減少，1985年福建設立了“大黃魚繁殖區”，隨著大黃魚數量的增加，1999年開始，大黃魚出口到臺灣，東南亞等地區，為我國創造外匯收入。
既然是出口，賺外匯，那我們也需要給大黃魚穿上“衣服”，那就需要包裝，真空包裝機加入到了大黃魚的包裝當中；那么不同同樣是真空包裝機包裝過的大黃魚，為什么受歡迎程度不同呢？
一般而言用于包裝大黃魚的真空包裝機就是2款一款是全自動拉伸膜包裝機，另一款則是滾動式真空包裝機，雖然它們都是真空包裝機工作原理也都是一樣的，但是它們的工作方式還是有所不同，拉伸膜真空包裝機一臺設備相當于一條流水線。
拉伸膜真空包裝機是不需要定制包裝袋，是通過成形模具形成模，工人將魚擺放在成型膜中，設備運行自動抽真空封口，噴印日期， 切割成單個的產品，該款設備包裝出來的產品，可以有白膜的，也可以有彩膜的，包裝出來也是袋子的包裝形式，美觀省人工，對于企業而言一臺設備可以包裝多種規格的產品，一機多用，性價比高，對于消費者而言，因為封口采用鏤空加熱板，包裝出來有魚的輪廓比較美觀漂亮，更容易吸引眼球。
而滾動真空包裝機，是廠家提前定制包裝袋，人工裝袋，擺放在設備上，抽著空封口，完成成品的傳輸均由設備完成，一是比較費人工，二是噴碼不能在設備上噴印，三是不能實現量產化生產，如果人工裝袋是，將魚弄到袋子代表的話，還需要清理，袋子無法像拉伸膜包裝機包裝的產品包裝出魚的輪廓，所以美觀度上要比拉伸膜包裝機包裝的差。所以雖然大黃魚都是真空包裝機包裝出來的，但是不同的真空包裝機包裝出來的效果不同，自然受歡迎的程度也不同。
