火腿是老少皆宜的一種美食,我們現在常見的火腿應該屬于西式火腿,有500g ;410g200g等等不同規格的,西式火腿起源于歐洲,在北美、日本等西方國家廣為流傳,鴉片戰爭以后傳入中國,因其肉嫩味美而深受消費者歡迎。西式火腿一般由豬肉加工而成,與中國傳統火腿如金華火腿的形狀、加工工藝、風味等有很大區別,主要包括帶骨火腿、去骨火腿、鹽水火腿等。
西式火腿屬于低溫肉制品,生產過程的控制、包裝材料的質量、產品的保存條件等都要求比較嚴格,如果我們自己在家制作也是比較麻煩的,肉的要去有肥瘦的比例,肉需要切丁,腌制,灌腸,定型、蒸煮、冷卻;想要自己在家做個火腿吃,需要大半天的功夫。
像現在的90后、00后追求的都是快節奏,方便的生活,對于耗費大半天的功夫去制作火腿既沒有時間也沒有這樣的技術,食品生產企業為了方便消費者,用科學的方法制作西式的火腿,在將火腿投放到市場,讓火腿能夠快速的走上我們的餐桌。
火腿快速走上餐桌,包裝設備是需要有的,真空包裝機加入到火腿的包裝當中,對于廠家用于火腿包裝的設備,一般常用的是包裝膜包裝機。
拉伸膜包裝機不需要提前定制包裝袋,模具成型形成模,人工擺料,人工擺料完了之后進入我們的封口膜,實現抽真空;后進入到
我們的封口工作室,封口工作室中有走膜裝置,實現抽真空封口后,進入我們的噴碼裝置,實現產品生產日期的打印,打印完生產日期之后,進入切割,先橫切,橫切完了之后通過我們的圓盤刀實現縱切,對于包裝火腿一般次用的是2只裝聯排的這種拉伸膜包裝機,也就是一次可以出10個火腿,像這款設備包裝火腿產能還是非常高的,可以實現量產,一小時可以包裝2000包左右的火腿,整個包裝過程可以為企業節省8-10個人工。
全自動包裝機包裝出來的產品,帶有易撕口,是非常方便的,方便易撕,像這款設備不僅可以包裝火腿,像火山石的烤腸,也可以用這款設備包裝,這款設備可以實現一機多用,只是一個模具的更換,模具卡扣式的,更換方便,2~3分鐘就可以完成更換。省人工,產能高。是一款性價比較高的設備。