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                                    帶你了解氣調保鮮包裝機

                                    文章來源:http://www.jjhsj.com 發布時間:2019-04-19 瀏覽次數:184

                                    目前咱們國內用氣調保鮮包裝的方式愈來愈多,但在氣體混配方面和氣體置換方面有些人了解還不是很多,同時對于一些食品的充氣量和保鮮周期也可能會好奇。所以我將自己了解的一點調保鮮包裝機知識分享給大家。

                                    盒式蔬菜

                                    氣體混配原理:

                                    比例閥:比例閥大致原理為通過改變路徑,實現兩種氣體按一定比例通過比例閥。兩元混配通過一個比例閥實現,三元混酸通過兩個比例閥實現,比例閥需要通過實際測線才能刻畫比例,難以達到較高混配度。目前可以通過電控比例閥,利用紅外線測量比例實時反饋,提高混配度。

                                    流量法:流量閥大致原理為通過毛細加熱管測量氣體帶走熱量多少確定氣體流量,然后各種氣體按一定流量進行混配。流量閥主要精度來自于毛細加熱管和電子轉換元件,國內及日本制作流量閥難以保證精度。

                                    時間法:時間法是設定各種氣體壓力相同,按一定通入時間實現混配。目前時間法主要誤差來自于氣體與混合氣體壓力差不斷變化,氣體流速隨之改變?,F在的主要主要措施為間斷充氣來降低混配誤差。

                                    分壓力法:分壓國法為設定相同充氣時間,各種氣體按一定壓力比例充氣,實現混配。分壓力法難以準確設定相同壓力,同時也具有時間法壓差變化誤差,混配精度較低。

                                    盒式樣品

                                    氣體置換類型:

                                    真空發生器置換:

                                    目前國內較多使用真空發生器作氣調置換,即利用真空發生器抽真空的同時充氣,膜上下無壓差變化,這樣的包裝形式氣體置換率低,氣體浪費量大。

                                    真空置換:

                                    目前諸城及上海等地多使用真空置換,這是利用真空泵抽真空后,向包裝盒內充氣,這樣的包裝形式氣體置換率高,但速度較慢。

                                    以氣體混配須用時間控制法為例,連續氣調保鮮包裝機包裝速度每分鐘可包裝三至四次,包裝盒一具擺放幾盒以具體的盒子尺寸而定,通常在二至四盒不等。根據實驗數據顯示,這種時間控制法的氣體混配方法,單種氣體比例越高,精度越高,氧氣比例設置到百分之十的參數時,實際測量比例是百分之十點三到百分之十點五。氣體置換方式采用真空置換方式時,抽真空后進行充氣,氣體置換度根據真空度決定。

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                                    目前氣調保鮮包裝機的缺點及改進目標:

                                    氣體混配方面程序需改進方面,目前 時間法能夠較好的實現氣體混配,然而還是有差距的,改進方向實現氣體混配反饋控制環節尤為重要,如果實現反饋控制,混配精度將有質的提高。

                                    氣體置換過程,上下真空室壓力平衡突破方向,目前氣體置換過程利用上下工作室連通來解決壓力不平衡問題,速度慢,氣體浪費量大。需要將上下真空室分開充氣放氣,提高置換速度,降低氣體用量。

                                    目前快餐盒飯氣調保鮮包裝充入百分之一百的氮氣作為填充氣體的較多,它的保鮮周期一般是5天;面包氣調保鮮包裝充入百分之一百的二氧化碳為填充氣體的較多,它的保鮮周期30天左右。生鮮魚蝦可以充入百分之三十的氮氣百分之十三的氧氣和百分之五十七的二氧化碳,保鮮周期在15-30天左右。生鮮蔬菜水果氣調保鮮包裝采用百分之九十的氮氣和百分之五的氧氣再加百分之五的二氧化碳即可,根據不同的產品種類其保鮮周期也不盡相同。

                                    以上僅為我的個人觀點,淺薄小文,希望對你有幫助。


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