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                                    拉伸膜包裝機在香腸制作包裝中起到什么作用?

                                    文章來源:http://www.jjhsj.com 發布時間:2019-06-29 瀏覽次數:135

                                    拉伸膜包裝機在香腸制作包裝中起到什么作用?真空包裝機可用于香腸、烤腸等肉制品的包裝,那么首先帶大家了解一下香腸的包裝制作過程?,F在香腸很多用真空包裝機來包裝的,其中使用多的還是全自動真空包裝機,那么真空包裝機價主要是不同的配置,價錢不同,不同的包裝機械,包裝出來的效果也是不同的。

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                                    拉伸膜包裝機在香腸制作包裝中起到什么作用?原料:豬肉100千克,魚子30千克,杏肉3千克橘皮4千克,地黃葉4千克,花生4千克,谷精草3千克,山楂粉9千克桃樹葉3千克,草石蠶7千克,雞肉香精0.1千克,朗姆酒4千克,白糖、味精、食鹽適量。

                                    拉伸膜包裝機在香腸制作包裝中起到什么作用?制法:

                                    (1)將豬肉和杏肉混合絞碎,拌入山楂粉,置于鋪有一層月桂葉的蒸籠內在溫度為90℃下蒸6分鐘,出料冷后加入朗姆酒,攪拌,在密閉容器內放置3天,所述密閉容器所在環境溫度為5℃。

                                    (2)將魚子洗凈后在濃度為百分之七的檸檬酸溶液中浸泡10小時。

                                    (3)取草石蠶的塊莖與花生混合研碎,加適量食鹽在鍋中文火翻炒3分鐘。

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                                    (4)將橘皮、地黃葉、谷精草、桃樹葉混合,加水提取,得提取液。

                                    (5)將上述處理過的原料與剩余各原料混合,攪拌均勻,即得餡料。

                                    (6)采用膠原蛋白腸衣進行灌裝,每15厘米長度結扎系結,得半成品。

                                    (7)晾制:若自然環境溫度≤10℃,采用陽光晾曬、風干,先晾曬2天,然后放置通風處自然風干7天;若自然環境溫度≥10℃,則采用65℃烘房烘制10小時,再放于通風處自然內干5天。

                                    (8)裝袋:按包裝袋標示凈含量進行定量裝袋。

                                    (9)蒸煮:采用臥式鍋水,溫度和時間為110℃,50分鐘,加壓0.15MPa。

                                    (10)降溫:水降溫至40℃時出鍋,再自然降溫至25℃以下進行包裝,即得魚子豬肉香腸。

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                                    拉伸膜包裝機在香腸制作包裝中起到什么作用?特點:

                                    (1)產品的原料配方及加工方法及加工工藝具有獨特性。

                                    (2)產品工藝簡單易行,適于各種規模的食品加工企業生產,并且更利于工業自動化生產。

                                    (3)可以直接食用,魚子口感具有爆裂感,耐咀嚼,口味咸鮮,營養豐富。

                                    (4)可以大量消化魚子,生產成本低,大力推進水產養殖業的發展。


                                    聯系匯爾真空包裝機械

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