人工成本貴，食品廠又屬于走量的企業，所以省人工的大型食品包裝機越來越受到企業關注。
食品包裝機的品類有很多，比如袋裝封口、盒式封口、抽真空、氣調等等根據不同的包裝需要和包裝物質的不同，有各種不同的包裝機械，今天主要說一下真空包裝機里面的省人工的大型食品包裝機。
省人工的大型食品包裝機主要由以下幾部分組成：薄膜輸送系統、上下模引導部分、底膜預熱區、熱成型區、裝填區、熱封區、噴碼系統、分切區及邊料回收系統、控制系統等，整機采用模塊化結構設計，可根據用戶需要增減各種裝置，從而增減和改變各種功能。
省人工的大型食品包裝機采用連續步進的方式，由下卷膜成型，上卷膜作封口。
包裝的過程由機器自動完成，根據需要，裝填可由人工或機械實現。下卷膜經牽引以定歩距步進，經預熱區和加熱區，由氣壓、真空或沖模成型，在裝填區填充物料后，進入熱封區。
省人工的大型食品包裝機在熱封區中，上卷膜經導輥后覆蓋在成型盒上。視包裝需要，可進行抽真空或充入保護氣體的處理，然后進行熱壓封合。熱封合完畢后，可以噴印生產批次及生產日期。然后經橫切、縱切，形成包裝成品。裁切后的邊料可由廢料回收桶或卷揚裝置收集和清理。
省人工的大型食品包裝機是指每分鐘自動包裝幾十甚至幾百包的全自動包裝機。目前世界上的省人工的大型食品包裝機,它有六十四臺單機組成,且同時平行工作,可同時對六十四組不同的數據完成同樣工作, ,相當于普通包裝機的二十倍左右。
省人工的大型食品包裝機,元件數在六百萬只以上。有的國際商業機器公司早在六十年代就生產了大型食品包裝機,之后又研制了省人工的大型食品包裝機。
省人工的大型食品包裝機是一種應用新型軟件的多處理機系統,它采用分布式結構、多級存儲體系,邏輯電路和主存儲器采用超大模集成電路。
與此同時,美國一些公司著手發展省人工的大型食品包裝機,如系統發展公司在研制平行單元機器。
一九九七年的突出成就之一是, 省人工的大型食品包裝機在我國研制成功。它相對于一些國際商業機器公司的省人工的大型食品包裝機,我國的省人工的大型食品包裝機性能更好,成本更低。
日本有五家公司在國家資助下,集中研究人才,謀求在省人工的大型食品包裝機領域有所突破。它們的途徑是,利用工業界已有的具體產品,從國外進口基礎技術,通過國內研究,使之質量更高,成本更低,然后進入國際市場。所以給袋式省人工的大型食品包裝機率先在他們國家研發成功。
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